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冷冻牛肉，要如何储存和解冻呢？[2022-04-25]: 冷冻牛肉，首先就要看冰箱的温度，好是能在零下十八度左右。这样不仅可以避免冰晶形成太快而破坏牛肉的味道和质地。而且冰箱内的温度是会有一个升温或者降温的过程的，这种较低的温度设置，能够保证在温度变化的过程中不易滋生细菌，从而保证牛肉的品质。